Celebris 2007 Extra Brut

fi/EN

Champagne Gosset

Champagne Gosset on Champagnen alueen vanhin viinitila, joka on perustettu Aÿn kylään vuonna 1584. Tilalla on pitkät perinteet viininvalmistuksesta, mutta nykyisin on tunnettu laadukkaista samppanjoistaan. 1700-luvulla viinintuotanto Aÿ’n alueella vaihtui samppanjoihin. Näiltä ajoilta saakka Gosset on säilyttänyt samppanjoissaan saman antiikkisen pullomallin, mikä eroaa valtaosasta nykypäivän samppanjapulloista. Champagne Gosset’n samppanjat ovat tunnettuja raikkaan hedelmäisestä makuprofiilista, mikä on luonnollista, kun tila välttää malolaktista käymistä tuotteissaan.

Celebris 2007 Extra Brut (75cl)

Vaaleankeltainen väri. Hienostuneet kuplat. Monivivahteisessa tuoksussa on savuisia ja pähkinäisiä sävyjä. Tuoksu on raikkaan minttuinen ja hieman mausteinenkin. Ryhdikäs suutuntuma on mukavan kirpeä ja briossinen. Pientä greippisyyttä nousee esiin pitkässä jälkimaussa.

Viini valmistetaan ja kypsytetään sakan kanssa, mikä estää ennenaikaisen hapettumisen. Malolaktinen käyminen estetään, jotta viini säilyttää luonnollisen hedelmäisyytensä ja pystyy kypsymään pidemmän aikaa. Kuohuviini kypsyy vähintään 10 vuotta tilan kellareissa ja tätä pulloa voi säilyttää pitkään vielä ostamisen jälkeenkin.